LA DEPECHE - Publié le 10/05/2013
La télé est venue tourner dans leur demeure médiévale, à
Cordes-sur-ciel, une bonne dizaine de jours dans le cadre de l'émission
«Bienvenue chez nous» sur TF1. Claude et Michel Arquey, installés depuis 8 ans
dans le Tarn, ont accueilli dans leurs chambres d'hôte de «L'Escuelle des
chevaliers» trois autres couples de propriétaires de maisons d'hôte. Ces
derniers, à tour de rôle, ont rendu l'invitation. Chaque couple doit juger et
noter ses hôtes.
L'occasion rêvée de découvrir un couple pas tout à fait
comme les autres qui a décidé de troquer son mobilier moderne pour des armures,
cottes de maille, hallebardes, épées et lits à baldaquin. À l'Escuelle
des chevaliers, on vit et on mange comme au XIIIe siècle.
Leurs cinq chambres d'hôtes, nichées dans une bâtisse de 1
000 m2, juste en dessous du Grand Écuyer, valent le détour. Mais, c'est
l'ambiance, chargée d'histoire, qui séduit avant tout. Claude et Michel, qui
baignent dans le Moyen âge du matin au soir, proposent à leurs visiteurs de
revêtir des vêtements d'époque pour le dîner, d'époque également. Michel a
puisé des recettes dans les grimoires de cuisine de l'époque médiévale.
Nourriture et vins sont épicés, comme à l'époque des seigneurs et le service
s'effectue en tenue.
«Parfois, les salles sont emplies de gens en costumes. Il
suffit qu'un couple soit habillé et tout le monde s'y met.», confie Michel qui
initie, également, ses hôtes à l'escrime médiévale. Un bon conseil, mieux vaut
réserver pour faire ripaille en fin de semaine et se plonger, la panse pleine,
dans le Moyen âge.
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